家庭餐飲體驗中的矛盾與掙扎：設計家庭餐飲科技的新視角

Konsep Inti

家庭餐飲體驗往往涉及複雜的家庭關係和情感,不僅是簡單的飲食需求。設計家庭餐飲科技時,需要關注家庭成員之間的分歧和矛盾,以及飲食照顧工作的社會和情感層面。

Abstrak

本研究通過對18個中西部家庭的訪談和設計工作坊,探討了家庭餐飲體驗的複雜性。研究發現,家庭成員在營養目標、用餐時間安排等方面存在分歧和矛盾,這些都是家庭餐飲照顧工作的一部分。家長和孩子對"健康飲食"的理解不同,經常爭論什麼算是健康食物。此外,協調家人的工作、學習和活動時間表,安排共同用餐也是一大挑戰,常常引發緊張。這些日常差異和矛盾反映了家庭餐飲照顧工作的社會和情感複雜性。設計家庭餐飲科技時,需要關注這些"有益的不滿"(generative discontents)和"系統性的不滿"(systemic discontents),而不是簡單地將家庭餐飲理想化。

Statistik

"我非常重視確保每餐都有蔬菜。這對我來說非常重要。但每次都做到這一點需要耗費大量時間。"(F2-Jane)
"我認為孩子健康飲食對他們的重要性遠低於我。因為它對我們的健康影響更大、更明顯。孩子們很有適應能力,即使一年吃黃油他們也沒事。"(F2-Dave)
"當他們拿出雞塊、薯條或氣炸鍋裡的馬鈴薯泥時,我內心會非常痛苦。從小我就確保他們有適當的營養,培養健康的飲食習慣。"(F2-Jane)

Kutipan

"我有巨大的悲傷,當[Dave和孩子們]拋起雞塊、薯條或氣炸鍋裡的馬鈴薯泥時,我就會說,哦,天哪,你們不能再這樣做了!"(F2-Jane)
"但我們正在教他健康零食!他如果一直被縱容,就無法養成習慣。"(F12-母親)

Wawasan Utama Disaring Dari

"The struggle is a part of the experience": Engaging Discontents in the Design of Family Meal Technologies

by Yuxing Wu, A... pada arxiv.org 09-11-2024

https://arxiv.org/pdf/2409.06627.pdf

Pertanyaan yang Lebih Dalam

家庭餐飲中的分歧和矛盾如何影響家庭成員的關係和情感?

家庭餐飲中的分歧和矛盾對家庭成員的關係和情感有著深遠的影響。首先，這些分歧常常源於對健康飲食的不同理解和期望。例如，父母可能對孩子的飲食有較高的要求，期望他們攝取足夠的蔬菜和營養，而孩子則可能更偏好快餐或甜食。這種對健康飲食的不同看法，可能導致家庭成員之間的緊張關係，特別是當父母感到他們的努力未能得到孩子的理解和支持時。這種情感上的失落和挫折感，可能會進一步加劇家庭成員之間的矛盾，影響彼此的信任和親密感。
其次，家庭餐飲的協調工作本身就是一項複雜的任務，涉及到時間管理和角色分配。當家庭成員在用餐時間的安排上出現分歧時，這不僅會影響到用餐的質量，還可能引發情感上的不滿。例如，某位家長可能會因為無法達成全家一起用餐的期望而感到焦慮和失落，這種情緒會影響到家庭的整體氛圍。因此，家庭餐飲中的分歧和矛盾不僅是日常生活中的小摩擦，更是影響家庭成員情感連結的重要因素。

如何在設計家庭餐飲科技時,既滿足家長的健康需求,又尊重孩子的飲食偏好?

在設計家庭餐飲科技時，滿足家長的健康需求與尊重孩子的飲食偏好之間的平衡至關重要。首先，設計者應該採用參與式設計的方法，讓家庭成員共同參與到科技的設計過程中。這樣可以確保不同年齡層的需求和偏好都能被充分考慮。例如，設計一個可以根據家庭成員的健康需求和飲食偏好自動生成食譜的應用程式，讓家長能夠輕鬆選擇健康的食材，同時也能讓孩子參與選擇他們喜愛的食物。
其次，科技應該提供靈活的選擇和個性化的建議。例如，設計一個智能冰箱，可以根據家庭成員的健康目標和飲食偏好，推薦適合的食材和菜單，並提供替代選擇，讓孩子能夠在健康的範圍內選擇他們喜歡的食物。這樣不僅能夠滿足家長對健康飲食的要求，還能尊重孩子的選擇，促進家庭成員之間的良好溝通和理解。

家庭餐飲照顧工作如何與家庭成員的其他責任和角色相協調?

家庭餐飲照顧工作與家庭成員的其他責任和角色之間的協調是一個複雜的過程。首先，家庭成員需要明確各自的角色和責任，這樣才能有效地分配餐飲照顧工作。例如，父母可以根據各自的工作時間和能力，合理安排誰負責購物、烹飪和清理等任務。這種角色的明確分工不僅能減少家庭成員之間的衝突，還能提高家庭餐飲的效率。
其次，家庭成員之間的溝通至關重要。定期的家庭會議可以幫助成員們討論各自的需求和期望，並調整餐飲照顧工作的安排。例如，孩子可以表達他們對某些食物的偏好，父母則可以分享他們對健康飲食的看法。這樣的溝通不僅能增進家庭成員之間的理解，還能促進情感的連結，讓每個人都能在家庭餐飲中找到自己的位置。
最後，設計科技工具來支持這種協調也是一個有效的策略。例如，使用共享日曆應用程式來安排家庭用餐時間，或是利用食譜應用程式來共同選擇菜單，這些都能幫助家庭成員更好地協調各自的責任和角色，從而提升家庭餐飲的整體體驗。