筆者は、レバノン系アメリカ人として育ち、母の手料理を通して、料理と人生の教訓を学んだ。母は料理に真剣に取り組み、キッチンは彼女の指揮所のようなものだった。筆者は母の手料理を作ろうとしたが、失敗してしまった。しかし、母は状況を救い、教訓を与えてくれた。料理では、比率を正確に把握することの重要性を学んだ。また、料理は人生と同様に、予期せぬことが起こるが、それに柔軟に対応することが大切だと学んだ。
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by Tiffany alle medium.com 04-20-2024
https://medium.com/@tiffany.prentice/cooking-with-love-lessons-from-my-mothers-lebanese-kitchen-8c764304010eDomande più approfondite