日本のコミュニティ支援型農業における消費者セグメンテーションと参加意欲：選択実験とPLS-SEMアプローチ

Belangrijkste concepten

日本の消費者は、有機農産物へのアクセスよりも、環境・社会的な貢献といった、CSAの教育的・倫理的な価値観に共感して参加意欲を示す傾向がある。

Samenvatting

日本のコミュニティ支援型農業（CSA）に関する研究論文サマリー

Takagi, S., Saijo, M., & Ohashi, T. (2024). Consumer Segmentation and Participation Drivers in Community-Supported Agriculture: A Choice Experiment and PLS-SEM Approach.

本研究は、日本のCSAへの参加意欲を規定する要因を明らかにし、潜在的なCSA参加者を特定することを目的とする。

Belangrijkste Inzichten Gedestilleerd Uit

Consumer Segmentation and Participation Drivers in Community-Supported Agriculture: A Choice Experiment and PLS-SEM Approach

by Sota Takagi,... om arxiv.org 11-04-2024

https://arxiv.org/pdf/2411.00010.pdf

Diepere vragen

高齢化や人口減少が進む中で、CSAは日本の農業の持続可能性にどのように貢献できるだろうか？

高齢化と人口減少が進む日本では、CSAは従来の農業の枠組みを超えた、以下の様な多面的な貢献によって、農業の持続可能性に寄与する可能性があります。

担い手不足の解消: CSAは、消費者を農業に巻き込むことで、生産活動の一部を消費者と協働する体制を築き、人手不足の緩和に繋がる可能性があります。高齢化が進んでも、無理なく農業に参加できる仕組みを作ることで、地域住民の新たな就労機会を創出し、農業の担い手を増やすことに貢献できます。
新規就農者の増加: CSAは、従来の市場流通とは異なる、顔の見える関係性を重視した販売形態をとるため、新規就農者にとって、販路開拓や価格交渉のリスクを軽減し、安定的な収入源を確保できるという魅力があります。新規就農者にとっての参入障壁を下げることで、若者や都市住民の農業への参入を促進し、農業の活性化に貢献できます。
地域コミュニティの活性化: CSAは、生産者と消費者を繋ぐだけでなく、消費者同士の交流を促進し、地域コミュニティの再生にも貢献できます。農業体験や収穫祭などを通して、都市住民と地域住民の交流の場を提供することで、地域の絆を深め、活気のある地域づくりに貢献できます。
環境保全型農業の推進: CSAは、消費者が生産過程に関与することで、環境保全型農業への理解を深め、その価値を共有する土壌を育むことができます。農薬や化学肥料の使用量を抑えた農業を実践することで、消費者の環境意識の高まりに応えながら、持続可能な農業を実現できます。

高齢化や人口減少といった課題を抱える中で、CSAは、農業の経済的持続可能性を高めるだけでなく、社会的・環境的な持続可能性にも貢献できる可能性を秘めています。

食の安全に対する意識が高い日本の消費者を対象に、CSAのリスク（天候不順による収穫量減少など）をどのように軽減できるだろうか？

食の安全意識が高い日本の消費者をCSAに惹きつけるためには、天候不順による収穫量減少などのリスクに対する透明性と安心感の提供が不可欠です。

情報共有の強化: 生産者は、ブログやSNSなどを活用し、農作物の生育状況や天候による影響などをこまめに発信することで、消費者の不安を軽減できます。また、収穫量が減少した場合には、その状況や理由を丁寧に説明し、代替案を提示することで、消費者の理解と共感を得ることが重要です。
多様な作付け: 単一の作物に頼らず、多様な作物を栽培することで、リスク分散を図ることができます。天候不順の影響を受けにくい作物を組み合わせたり、収穫時期をずらすことで、安定的な供給体制を構築できます。
収穫量保証型CSA: 従来のCSAモデルに加え、一定量の収穫を保証する収穫量保証型CSAを導入することで、消費者のリスク負担を軽減できます。天候不順などで収穫量が減少した場合でも、最低限の量を保証することで、消費者の安心感を高めることができます。
加工品の提供: 収穫量が不安定な生鮮野菜だけでなく、ジャムやピクルスなどの加工品を提供することで、余剰生産物を有効活用し、安定的な収入源を確保できます。また、消費者は、年間を通して様々な形でCSAの恩恵を受けることができます。
保険制度の導入: CSA事業者や生産者団体が加入できる保険制度を導入することで、天候不順による経済的リスクを軽減できます。これにより、生産者は安心して農業経営に取り組むことができ、消費者は安定的な供給を受けられるようになります。

これらの取り組みを通して、CSAは、食の安全に対する意識が高い日本の消費者にも、安心して参加できる、魅力的な選択肢となり得ます。

テクノロジーの進化（オンラインプラットフォーム、自動配送システムなど）は、CSAの運営方法や消費者への訴求方法をどのように変えるだろうか？

テクノロジーの進化は、CSAの運営を効率化し、消費者への訴求を強化する可能性を秘めています。
運営方法への影響:

オンラインプラットフォーム: 生産者と消費者を繋ぐオンラインプラットフォームの導入により、注文や決済、情報共有がスムーズに行えるようになります。生産者は、従来の対面販売に加え、オンライン販売チャネルを持つことで、販路拡大や顧客管理の効率化を図ることができます。
自動配送システム: 自動配送システムの導入により、収穫物の配送コスト削減や時間短縮が可能になります。特に、都市部への配送や、高齢化が進む地域での配送においては、大きなメリットとなります。
データ分析: オンラインプラットフォーム上で得られた顧客データや販売データなどを分析することで、消費者ニーズをより深く理解し、サービス改善や商品開発に活かすことができます。

消費者への訴求方法への影響:

情報発信の多様化: オンラインプラットフォームやSNSなどを活用することで、動画や写真などを用いた魅力的な情報発信が可能になります。農作業風景や生産者の想いを伝えることで、消費者の共感や信頼を獲得しやすくなります。
双方向コミュニケーション: オンラインチャットやビデオ通話などを活用することで、生産者と消費者の双方向コミュニケーションを促進できます。質問や意見交換を通して、消費者との距離を縮め、より深い繋がりを築くことができます。
パーソナライズ化: データ分析に基づき、個々の消費者の嗜好やライフスタイルに合わせた情報提供や商品提案を行うパーソナライズ化が進むと考えられます。

テクノロジーの進化は、CSAをより便利で魅力的なものへと進化させ、持続可能な農業の実現に貢献する可能性を秘めています。