核心概念
家族の食事は複雑で感情的に難しい経験であり、家族の絆と調和を維持するための継続的な交渉が必要である。
摘要
本研究は、中西部アメリカの18の家族を対象に、家族の食事体験に関する調査と設計セッションを行った。家族の食事は、栄養目標の交渉、食事時間の調整、家族関係の中での食事の位置づけなど、さまざまな葛藤を含む複雑な体験であることが明らかになった。家族の食事は、単なる食事の提供ではなく、家族関係を維持するための重要な営みであり、その過程には感情的な側面も含まれる。家族の食事体験を理解し、支援するためには、家族の絆と調和を維持するための交渉プロセスに注目する必要がある。
统计
「子供たちは非常に柔軟で、1年間毎日バターを食べ続けても大丈夫だと思う」
「私は子供たちが健康的な間食をするよう教えてきたが、彼らがチキンナゲットやフライドポテトを食べるのを見ると本当に悲しい」
「子供にアイスクリームを与えるのは良くないと思う。健康的な習慣を身につけさせるためには、そういった甘いものを与え続けるべきではない」
引用
「家族の食事は、単なる食事の提供ではなく、家族関係を維持するための重要な営みである」
「家族の食事には感情的な側面も含まれ、家族の絆と調和を維持するための継続的な交渉が必要である」