이 글은 저자가 의사로서 경험한 콜레스테롤 식단 이론에 대한 오해와 진실을 다루고 있다.
저자는 1980년대 의사 동료들이 지방이 풍부한 음식을 먹으면 심장병을 일으킬 것이라고 믿었던 것을 회상한다. 당시 저자의 아버지도 손녀의 시아버지가 아침에 베이컨과 계란을 먹는 것을 보고 그를 비난했다.
그러나 저자는 이러한 믿음이 잘못된 것이라고 주장한다. 실제로 콜레스테롤 식단 이론은 잘못된 것으로, 지방이 풍부한 음식이 건강에 해롭지 않다는 것이 밝혀졌다. 저자는 의료계가 오랫동안 이 이론에 속아왔다고 말한다.
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Key Insights Distilled From
by David Mokoto... at medium.com 04-16-2024
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