減量後も脂肪組織に肥満のエピジェネティックな記憶が保持される

減量後も脂肪細胞には肥満時のエピジェネティックな変化が残り、「肥満記憶」として働き、リバウンドや代謝疾患のリスクを高める可能性がある。